【红枣粽子的做法和包法 红枣粽子的做法】
文章插图
1、原料：糯米、苇叶、红枣、花生仁、红豆 。
2、糯米用凉水浸泡2小时 。红豆用凉水浸泡2小时 。花生用凉水浸泡2小时 。
3、金丝小枣洗净备用 。新鲜苇叶，洗净 。
4、将苇叶放入锅中，煮二十分钟 。剪去硬梗备用 。
5、每三张错层重叠放置 。
6、将苇叶从末端卷成漏斗状小圆筒，底端不能有口 。
7、先放入一颗红枣 。
8、加糯米、花生、红豆馅 。
9、用手指压实后，再加一颗红枣，压实 。
10、将苇叶沿着圆筒边缘转紧 。
11、另取一片苇叶，用拇指压住，盖住粽子口，沿粽子方向绕一圈，防止米露出 。
12、最后留出苇叶末端，准备穿针 。
13、先将粽子针穿过粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿进针鼻儿里 。
14、像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间拉过 。
15、结实好看的粽子做成了 。
16、将粽子放入煮锅中，加水盖过粽子，用篦子压住，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧开，中火煮两个小时，关火闷十二小时 。熟粽子出锅啦！
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