1、热胀冷缩法:栗子煮熟后,再切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右即可 。经过高温膨胀后,果仁和皮易分离 。
2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,然后放入冰箱冷藏两小时后,可使壳肉分离 。
3、撞击法:把栗子装在塑料袋里,放入七个左右的板栗,然后在地上,或者桌子上摔打,摔打五六次即可 。
储存方法:【煮熟的栗子怎样好剥壳】板栗虽属坚果,但又称坚果中的“鲜果”,因营养丰富,水分高,所以生命活动力强烈,保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水 。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质 。一般在保管过程中,当麻袋内温度超过20℃时,应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施 。
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