大豆类食物有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、花生等 。
1、大豆：是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶 。
2、蚕豆：世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35% 。
3、豌豆：豆科一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株绿色，光滑无毛，被粉霜 。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿 。
4、绿豆：一年生直立草本，高20-60厘米 。茎被褐色长硬毛 。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形，长0.8-1.2厘米 。
【大豆类食物有哪些】5、花生：一年生草本 。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30～80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛 。
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