1、和好的面扣严 , 放在温暖的地方
【白菜包子怎么做】2、猪肉剁碎 , 加入葱花 , 酱油 , 十三香 , 盐 , 料酒 , 少许水 , 顺一个向搅打上劲 。再放入熟油搅匀 。
3、锅中烧开水 , 把白菜淖几分钟后捞出 , 晾凉剁碎 , 挤出水分 。
4、把白菜放在肉里搅拌均匀 。要顺着一个方向搅 。
5、拌好的馅 。
6、面团中加入小苏打或碱面 , 充分揉匀 , 这个过程大概要十分钟以上 , 然后放在一边饧发十分钟 。切开后看到有蜂窝 , 就比较合适了 。
7、切下一块面 , 搓成长条 , 揪成剂子 , 擀成圆片 。注意不要太薄 , 中间稍微厚一点 。
8、放上馅料后包成包子 。
9、包好后饧十分钟 。
10、锅中加水 , 烧开后把包子放入蒸屉 , 盖上盖蒸十五分钟 。
11、热腾腾的包子出锅了 。
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