【湖南厨师喜欢用的配料】
辣妹子辣椒酱、干锅油、山胡椒油、龙牌酱油、剁椒、酱椒、干锅酱、紫苏酱、腊八豆、小米辣、香脆椒、泡白椒、野山椒、鸡汁脆笋、老一品豆豉、德字香干茶油、蒸肉米粉、萝卜干永丰辣酱、熊民辣酱、黄灯笼椒酱、霉腐乳等 。
湘菜的特点：刀工精妙，形味兼美 。湘菜的基本刀法有十六种之多，具体运用，演化参合，使菜肴千姿百态变化无穷 。诸如发丝百页细如银发，梳子百页形似梳齿，溜牛里脊片同薄纸，更有创新菜菊花鱿鱼金鱼戏莲，刀法奇异形态逼真，巧夺天工 。湘菜刀工之妙，不仅着眼于造形的美观，还处处顾及到烹调的需要，故能依味造形，形味兼备 。
推荐阅读
- 喜欢读小说的人适合什么工作
- 喜欢孤立别人的人是种什么心理
- 喜欢结交朋友用什么成语
- 喜欢在水边生活的鸟类有那些
- 赵白石喜欢周莹吗
- 空间怎么设置访问权限
- 喜欢打听别人说话的用成语形容
- 关于人难过的句子
- 喜欢写作的女生做什么工作好呢
- 冷冻大虾怎么做好吃?