1、用剪刀将虾脚和虾须处理干净 。
2、把虾翻过身来剪掉虾枪 ， 剪的时候要紧贴着根部往下的 。
3、剪掉虾枪后 ， 虾枪根部明显有一个黑色的包块物是虾的胃 ， 与虾肠连接 ， 也是藏污纳垢的地方 ， 具体位置在虾头的虾枪根部 ， 剪刀顺势将其挑出 。
【虾的处理方法】4、将虾按在钻板上 ， 用锋利的刀将虾背切开 ， 然后取出虾线即可（也可用牙签从二节穿过去从背部挑掉虾线） 。
虾：
是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法 。
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