1、冷冻法：将赤豆清洗干净 ， 加没过赤豆的清水浸泡30分钟左右 ， 至赤豆把清水完全吸收 ， 分装成小袋放入冰箱的冷冻室 ， 需要煮的时候再取出来 ， 5分钟左右就可以煮烂开花了 ， 省时又省火 。
【赤豆怎么快速煮烂】2、炒制法：在煮赤豆之前 ， 可以把赤豆洗净后 ， 放入锅中炒制约5分钟左右 ， 炒好后再加入清水熬煮 ， 煮开以后十来分钟 ， 赤豆就快速开花变软糯 。
3、煮沸浸泡法：把未经过浸泡的赤豆洗净 ， 等锅里的水烧开以后再放入赤豆 ， 再次烧开后继续煮3～5分钟 ， 关火浸泡30分钟左右 ， 再煮10多分钟就烂 。这种煮赤豆的方法营养损失少而且比较省火 。
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