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怎么挑虾线方便又快捷

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【怎么挑虾线方便又快捷】

怎么挑虾线方便又快捷


1、牙签去除法：这是最常使用的一种去除虾线的方法 ， 从虾头向下数 ， 在第三节的位置处 ， 用牙签插进去 ， 然后轻轻挑出虾线即可 。挑虾线的时候 ， 用力一定要轻柔 ， 很多人经常掌握不好力度 ， 很容易挑断 ， 多试几次 ， 耐心一点即可 。
2、开背法：用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开 ， 整根抽出虾线即可 。也可用刀操作 ， 将虾侧放在案板上 ， 小心切开背部外壳即可挑出虾线 。
3、剥壳法：这是最简单粗暴的方法了 ， 适用于做虾滑虾丸之类 ， 需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净 ， 除去虾背上的虾线即可 。
4、捏头法：将虾头弯曲向下 ， 捏住虾头 ， 用力一挤 ， 虾头里面的脏东西就被挤出来了 ， 而且还会连着虾线 ， 接着轻轻的将虾线抽出来即可 ， 这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了 ， 非常干净 ， 而且不用借助任何工具 。或者把虾头掐掉 ， 连同虾线一起扯出来 ， 也是可以的 。

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