手工米粉是传统的老工艺 ， 用最原始的工具做出来的米粉 。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆 ， 然后放入蒸箱里蒸熟 ， 拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了 。
【手工米粉怎么做】一、材料准备：
1、主料：大米
2、辅料：水、豆浆机 。
二、制作方法：
把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆 。舀浆上笼 ， 用旺火蒸熟 。压条晾凉 ， 收存 。
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