【咸鸭蛋属于蛋白质类的吗】蛋白质含量丰富的称为蛋白质类食物 。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样丰富 。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成 ， 营养丰富 ， 富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜 。
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