青椒回锅肉是一道家常菜 ， 属于川菜系 。在持家的妇女们中非常受欢迎 。它的做法很简单 ， 但是口感却非常好 。下面我们就来详细讲解一下如何做出一盘美味的青椒回锅肉 。
首先 ， 准备材料：猪里脊肉、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、辣椒面和香油 。将里脊肉洗净 ， 切成块状 。青椒去籽切成小块 。葱、姜、蒜切末备用 。
【青椒回锅肉：家常菜谱大公开】接着 ， 将猪里脊肉放入锅中煮熟 ， 捞出放在盘子中备用 。锅中留油 ， 加入葱、姜、蒜末炒香 。然后加入青椒块炒匀 。
接着 ， 将煮熟的猪里脊肉与青椒混合炒匀 。加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽和老抽调味 ， 继续翻炒 。最后撒上少量的辣椒面和香油拌匀即可 。
最后 ， 青椒回锅肉的做法就介绍完毕了 。不过需要注意的是 ， 在炒青椒时不要炒过头 ， 不然会影响口感 。此外 ， 炒肉时可以稍微加多一点点水 ， 这样肉才会更嫩 。
青椒回锅肉是一道非常适合在家中做的菜 ， 做法简单成本低 ， 而且口感也非常好 。相信只要按照上述步骤做 ， 就一定能做出一盘令人满意的青椒回锅肉 。
如果你喜欢它 ， 不妨尝试一下这个菜谱 。希望它能成为你家常菜单里的一道美味佳肴 ， 也希望你能喜欢这道菜的味道 。
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