香菇是一种营养丰富的食材 ， 也是我们日常餐桌上经常能见到的菜品之一 ， 它含有多种维生素和矿物质 ， 同时还具有一定的药用价值 。而菜心则是一种营养丰富的蔬菜 ， 含有多种维生素和矿物质 ， 常常被人们用来制作炒菜或者煮汤 。今天我们就来分享一下香菇菜心的做法以及其营养价值 。
香菇的做法：
材料：
新鲜香菇6个；盐1/4小勺；姜蒜各适量；油适量；水适量 。
做法：
1.将香菇撕下蒂 ， 洗净后晾干备用 。
2.锅中加入适量油 ， 烧热后加入姜蒜煸炒出香味 。
3.将香菇放入锅中 ， 翻炒几下后加入适量的水 ， 盖上锅盖慢火炖煮10分钟左右 。
4.炖煮至香菇熟透后加入盐调味即可 。
菜心的做法：
材料：
新鲜菜心适量；盐适量；酱油适量；姜蒜适量；油适量 。
做法：
1.将菜心洗净 ， 切成适当的长度备用 。
2.锅中加入适量油 ， 烧热后加入姜蒜煸炒出香味 。
3.将菜心放入锅中 ， 翻炒几下后加入适量的水 ， 盖上锅盖慢火煮3分钟左右 。
4.煮至菜心变软熟透后加入盐和酱油调味即可 。
香菇菜心的营养价值：
1.香菇富含多种维生素和矿物质 ， 可以调节人体免疫系统 ， 具有一定的抗癌作用 。
2.菜心富含多种维生素和矿物质 ， 可以帮助人体调节新陈代谢 ， 增强体质 。
3.香菇和菜心都含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 有益于消化和吸收 。
4.香菇还含有一种名为β-葡聚糖的成分 ， 具有调节血糖、降血脂、保护肝脏等作用 。
【香菇菜心的做法和营养价值介绍】总之 ， 香菇菜心不仅美味可口 ， 而且富含营养 ， 经常食用有很多好处 。不妨在平时烹饪菜肴时多加一些香菇和菜心 ， 让营养更充足 。
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