食材:带皮五花肉适量,鸡蛋适量,大葱适量,姜适量
1.鸡蛋煮熟,剥去外壳,用刀在外皮上轻轻划几刀,主要是为了方便入味 。
2.五花肉切块焯水,煮出血沫后捞出,用温水清洗干净 。
3.起锅放油,加入白糖或者冰糖,小火炒融化,目测,颜色变成棕红色,大泡变小泡的时候,下入五花肉裹匀糖色,放葱段,姜片翻炒,倒入生抽,老抽,翻炒均匀,加入热水,没过五花肉 。
【红烧肉炒蛋家常做法?】4.放入一个八角,两个干辣椒,一片香叶,适量红腐乳汁,一块腐乳,白糖,白胡椒粉,开锅烹黄酒,转小火,炖30分钟 。
5.放入鸡蛋,继续小火炖15分钟即可 。
6.美味又好吃的红烧肉炒蛋家常做法完成开吃了 。
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