绍兴酒、女儿红、即墨葡萄酒、大家可能都听说过河南双米酒,从酒的分类来说,都属于黄酒,黄酒分布广泛,南北都有 。黄酒是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)之一,新国标(GB/17204-2021)黄酒的定
绍兴酒、女儿红、即墨葡萄酒、大家可能都听说过河南双米酒,从酒的分类来说,都属于黄酒,黄酒分布广泛,南北都有 。黄酒是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)之一,新国标(GB/17204-2021)黄酒的定义"这是米饭、黍米、小米、玉米、小麦、水是主要原料,加入清酒曲或部分酶制剂、酵母糖化发酵剂酿造的酿造酒" 。大米在南方被广泛用作原料,尤其是糯米是最好的原料;在北方,小米或小麦是主要原料,一般酒精含量是14%—20%,属于低度酿造酒 。
黄酒和白酒一样,它们是中国特有的葡萄酒,而且历史悠久,酿造技术独一无二,是东方酿酒业的典型代表和典范 。从排名来看,中国十大黄酒有哪些?2020年9月,第12第三届中国葡萄酒杯揭晓中国白酒品牌价值200强劲的研究报告,里面装的是黄酒11个品牌,十大米酒如下:
1、古月龙山产地:浙江省绍兴市,自有公司:浙江古月龙山绍兴酒股份有限公司,品牌价值109.14亿元 。该公司是中国最大的黄酒生产商、经营、出口企业,自己的“古月龙山”、“沈永和”、“状元红”、"女儿红"、“鉴湖”以及其他知名品牌的米酒 。其中“古月龙山”是中国黄酒行业的标志性品牌,“女儿红”和“状元红”是文化酒的代表;“鉴湖”是绍兴酒的第一个注册商标 。公司于1997年5月16在上海证券交易所主板上市A股上市,股票代码是600059,2020实现年度营业收入13亿元,同比下降26.06%;已实现利润总额19,859.50万元,同比下降29.01% 。
2、会稽山产地:浙江省绍兴市,自有公司:浙江会稽山绍兴酒有限公司,品牌价值:81.39亿元 。成立于1743年,原名“纪昀酒店”,它是中国最大的黄酒生产商之一,位于绍兴鉴湖水系中上游,清澈的水质,它有独特的地理条件 。该公司的主要产品之一是绍兴酒,绍兴酒系列包括米酒、元红酒、善酿酒、雪酒及其年份酒 。
3、石库门产地:上海市,自有公司:上海金丰酒业有限公司,品牌价值:65.59亿元 。公司的前身是上海第一食品有限公司,于1992年向社会公开发行股票并在上海证券交易所上市,股票代码600616,2020年营业收入约为6.08亿元,同比下降35.61% 。公司的主要产品是石库门、和酒、金色年华、醒味、惠泉、白塔等 。
4、同康产地:浙江省台州市,自有公司:同康酒业集团有限公司,品牌价值:55.46亿元 。原名台州“通江源酒厂”,始创于1914年 。以料酒、黄酒是工业的核心、跨元酒、果酒、料酒、醋等行业 。黄酒主要品牌有同康手工酿造 三年陈酿、米诺葡萄酒 百年纯、米诺葡萄酒 6老化等 。
5、塔牌产地:浙江省绍兴市,自有公司:浙江塔牌绍兴酒有限公司,品牌价值:54.62亿元 。公司位于中国绍兴黄酒产业基地鉴湖之源——湖塘 。这座塔的名字是浙江杭州的江南名塔“六和塔” 。2008年,塔绍兴酒是公认的“中国驰名商标”和“中国名牌”,还得了“国家地理标志产品”同等荣誉称号,它是业内第一个获得“中华老字号品牌店”品牌的名称 。塔黄酒是中国绍兴黄酒的精品,可分为出口酒系列、葡萄酒系列、特色黄酒系列和其他酒系列 。
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