没有加工的紫薯在冰箱内可以保存六个月到八个月不等，如果是加工之后的紫薯 ， 保存时间可能会减少，比如熟的紫薯，在冰箱内只能存放两三天，时间久了 ， 就容易坏掉 。
【紫薯放冰箱可以保存多久】紫薯的储藏方法大致有两种，一种是高温储藏，还有一种是低温储存 。高温储藏是将紫薯放入窖后 ， 烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭 。接着将温度降低到十度左右 ， 进行低温储存，这样效果会很好，只是成本会比较高 ， 操作起来也比较麻烦 。
紫薯还可以采用低温储藏，在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒，接着在紫薯收获后及时处理 ， 及时放入地窖中，这样就可以保存很久的时间 。
如果是在家中存放紫薯，一般来说 ， 常温环境下存放就可以，不需要存放太久，不然容易变质 。紫薯也可以放入冰箱中冷藏 ， 只是冷藏时间不宜太久，不然紫薯的水分会大量的流失，这个时候，影响食用口感 。
紫薯这种食物也不建议一次性买太多，不然吃不完容易造成浪费 。
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