【香菇可以和腐竹一起煮吗】材料：香菇150克，腐竹150克，油菜心25克，黄酒25克，白砂糖5克，盐2克，味精2克，姜5克 ， 淀粉5克 ， 色拉油75克，步骤如下：
腐竹洗净，挤去水 ， 切成3厘米长的段；香菇洗净，去蒂 ， 一切两片；油菜心洗净，沥净水，切成小段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克，备用 。锅架火上，放油烧热，将姜片爆香 ， 倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸；用湿淀粉勾芡 ， 淋入明油即成 。
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