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认养一头牛——食品饮料赛道细分乳制品类目的NO.1 ，以2021年营收25亿，同比增速60% ，位列2021新茅·品牌百强榜第42位。作为一家养牛七年、品牌成立五年的新锐乳业企业，认养一头牛专注将养牛的每一个环节做到最好，从牧草种植到奶牛养殖，从饲料加工到乳制品加工，势必在环节中做到极致，产品也做到极致。产品好，品牌才更好！的理念才是新国货之光。
简爱酸奶——国内乳制品行业最有潜力的品牌，它只花了3年时间，销售额便翻了6倍，从3亿做到20亿，在“老炮盘踞”的中国乳品市场趟出了一条自己的路，它就是——简爱酸奶。简爱酸奶以2021营收20亿，同比增速33% ，位列2021新茅·品牌百强榜第53位。成为乳制品赛道酸奶黑马品牌。
鉴于现有食品饮料赛道情况以及市场环境，跟大家交流几个可提升有机会的点：
·解压助眠食品可向更多品类延伸，尤其是当下的疫情、经济、生活等多方面环境影响，压力大，入睡难成为当下很多人的问题；
·健康允许范围内的零食满足，如低脂低盐低糖等；
·轻酒饮在年轻女性群体中流行，微醺还是一个趋势。

餐饮
餐饮赛道在2021年是非常火热的，投资热、扩店热、消费热接二连三上演。
根据4月20日中国连锁经营协会发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》关于2011-2021年中国餐饮行业投融资事件数量与金额，如下图：2018年以前餐饮行业的投融资数量呈现了整体增长的趋势，自2018年开始投融资热度逐渐下降，但是在经历2020年疫情后资本热情再度高涨。截至2021年8月，中国餐饮行业投融资金额439.1亿元，已经达到2020年的2倍。从融资数量看， 2015年是餐饮行业投融资交易笔数的巅峰，此后一直呈下滑趋势；2021年交易金额超越2020年，但是交易笔数增幅有限，说明当前资本在餐饮行业的投资更加偏向单笔金额较大的有一定规模的餐饮企业。

同时，从该报告对餐饮细分赛道中融资数量排名了解到，小吃快餐、咖啡、茶饮3个赛道最受一级市场追捧。下面我们一一看看2021新茅·品牌百强榜餐饮细分赛道各品牌表现情况：
茶饮——古茗奶茶以2021营收105.0亿，同比增速50% ，位列2021新茅·品牌百强榜十强品牌，同时也是茶饮赛道TOP1 。奈雪的茶作为茶饮第一股， 2021年营收43.2% ，同比增速44% ，位列2021新茅·品牌百强榜第24位。
果饮——七分甜以2021营收30.0亿，同比增速500% ，成为果饮细分类目最大黑马品牌。

小酒馆——海伦司作为小酒馆第一股，在2021年更是翻倍增长，以18.4亿元营收位列2021新茅·品牌百强榜第61位，同比增速超125% 。
面食——拉面作为2021餐饮相关十大关键词之一，受到资本消费的热捧，其中和府捞面以2021营收18.0亿，同比增速63% ，位列2021新茅·品牌百强榜63位。另外，遇见小面、五爷拌面也是极具话题性的面食品牌，虽无缘2021新茅·品牌百强榜TOP100 ，但也荣列TOP200中。