粉蒸肉的家常做法是怎样做的( 二 )


第二步做蒸肉粉
糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0,5的比例混和,然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以 。在锅内用小火炒香
第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉 。在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱(个人喜好,不一定要放)拌匀以后,切几片土豆垫底,把肉放在蒸笼里头 。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。因为里头有淀粉,所以看着也有点亮晶晶的,吃起来肉还更嫩,更鲜美
粉蒸肉的做法 家常
粉蒸肉怎么做?五花肉切片加入酱油,蚝油13香,搅拌均匀后腌制20分钟,准备干豆角摆摊,然后把肉放入在烧锅蒸制即可 。,
粉蒸肉怎么做好吃,洛宁粉蒸肉的家常做法
1.蒸锅加水烧开,将粉条加入煮五分钟左右,捞出过凉水,捞出控水,备用 。
2.五花肉去皮,切片,备用 。
3.大葱洗净,控水,切段备用 。
4.大蒜去皮,切片备用 。
5.不粘锅加入,放入切片的五花肉干炒,炒到出油,继续翻炒两分钟,关火备用 。
6.将葱段、粉条、蒜片加入炒过的五花肉内,翻拌均匀 。
7.将玉米面、白面加入,用双手翻拌均匀,使粉条、花肉、葱段上都沾上面粉 。
8.加入老抽、生抽、食盐,翻拌均匀 。蒸锅加水烧开,篦子上铺上清洗干净的白菜叶子,将拌好的肉和菜倒入蒸锅,大火蒸40分钟左右 。
【粉蒸肉的家常做法是怎样做的】9.关火,趁热用筷子抖散,防止结块,盛出装盘即可享用 。

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