【菜菜说】
1、制作肠粉粉和水的比例一般为1：2.5，如果想要肠粉出来效果浓稠些，粉和水的比例也可以改为1：1.5 。大家记住，倒粉浆的时候，盘底要刷油，这样肠粉会很容易起盘，这2点都是制作肠粉的必备的诀窍 。
2、您吃过广东的肠粉吗？在家做肠粉时，大家也可以按照自己平常喜欢的口味来添加配菜和调配肠粉汁 。
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