豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材啦，它的烹饪方法有很多种 。既可以做凉拌的也可以炖着吃，但是现在很多市面上的豆腐都没有当初做得好吃啦 。没有了小时候的回忆，所以也就很少吃豆腐啦 。其实豆腐的制作方法特别简单，厨房小白在家里也能轻松学会哦 。
米醋泡黄豆（米醋泡黄豆的功效与作用）
一开始我也是经常在外面买豆腐吃，但是自从老奶奶教给了我做豆腐的老方法，就再也不愿意吃外面买的豆腐啦！往黄豆浆里点一勺白醋，瞬间就变豆腐，而且没有任何添加剂 。吃着就是很放心 。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦 。
【米醋泡黄豆的功效与作用 米醋泡黄豆】2.泡发好的黄豆沥干水分，然后准备一个料理机 。将黄豆放在里面，然后在里面加入1000毫升的清水，直接按下豆浆键，将豆子打发成碎泥 。
3.接着准备一个纱布，然后将处理好的豆浆倒在上面给它过滤一下 。过滤出来的就是豆豆浆的原料汁啦 。而这个豆腐渣大家可以拿来做咸菜用，也可以直接将其烙成饼哦 。
4.豆浆处理好后放入一个大锅中，再次往里面加入1500毫升的清水 。盖上盖子用中火熬煮 。煮的时候我们用勺子不停的搅拌一下，中火煮开后，再次用小火给它煮五分钟 。将这个豆浆彻底煮熟 。这个豆浆煮的时候容易溢锅，所以我们在煮的时候一定要用小火熬 。同时要用勺子给他不停的搅拌 。
5.大约五分钟过后，我们用密漏将她表面的浮沫给它打捞出来 。煮好之后将其关火 。然后将其放在阴凉通风处放晾两分钟 。
6.小碗中加入50克的白醋，然后在里面加入同等量的清水 。用筷子给它充分的搅拌均匀 。搅拌好之后，将豆浆上面的豆皮给他捞出来 。这个上面的豆皮就是我们所说的千张啦！然后在里面倒入准备好的白醋水 。
7.分三次给它倒入锅中，用勺子给它均匀的划散开 。全部做好之后给它静置三分钟 。三分钟后我们可以看一下，这个时候豆浆里面的豆花已经成型啦 。
8.这个时候我们再次开火，用小火将这个豆花煮至凝固 。将里面多余的水分，用勺子打捞出来 。
9.再准备一个纱布，准备好的豆浆倒在这个纱布中 。纱布下面准备一个滤网，然后将纱布给它均匀的包裹起来 。在上面放上一个带有清水的不锈钢盆 。给它压两个小时 。
10.两个小时过后，家庭版自制的水豆腐就做好啦 。是不是看上去特别简单呢？喜欢自己在家里做豆腐的朋友，赶紧去试一试吧！
好啦，
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