地瓜可以冻起来吗 地瓜冻了会烂吗

地瓜冻了会烂吗【地瓜可以冻起来吗 地瓜冻了会烂吗】一般生的地瓜经不起冻害,如冷冻后解冻,会带有一股腐烂的味道,是不能继续吃的,但熟的地瓜经过高温杀菌后,不仅果肉细菌减少,而且质地变软,里面含有的淀粉经过高温也出现软化现象,不会像生的时候出现冻害,而且冷冻后也不会产生有毒物质,是可以冷冻吃的 。

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地瓜可以冻起来吗地瓜冻了能缓过来,地瓜没有出现大面积冻烂的情况下,则需要将地瓜移至到温暖的区域,新鲜的地瓜需要放入纸箱中,然后存放于干燥阴凉处进行保存,或者将地瓜清洗干净后,放入冰箱冷藏区,温度控制在2到3度即可 。
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1、能缓过来
地瓜冻了能缓过来,如果地瓜没有出现大面积冻烂,需要将其移至温暖的区域,或者增加周围环境的温度,等待一段时间后即可恢复,如果地瓜已经完全冻烂,则无法缓过来 。
2、纸箱保存
地瓜可以放入纸箱保存,首先将地瓜放置纸箱中,然后在地瓜表层铺上稻草,再将纸箱移至到通风干燥处,做好遮阳措施,减少阳光的直射,即可将其保存15到20天时间 。
3、冷藏保存
地瓜可以放入冰箱冷藏保存,将地瓜的表皮清洗干净,然后晾干表面的水分,装入保鲜袋后放置在冰箱冷藏区,再将温度调至2到3度之间,即可将地瓜保存15天以上的时间 。

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