到了5、6、7月，各类水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
但是你可能意识不到：除了自然成熟的，一些通过化学催熟、药水浸泡的水果也混迹其中！千万别买到这些水果了！
今天，小编就教你一眼辨别这些危险的水果，快看看！
芒果怎么催熟（芒果怎么催熟最快方法）
1.空心草莓——膨大剂
判断标准：空心
四月初，各地市场草莓已经开始崭露头角了，不过有些红艳艳的草莓一口咬下去竟然是空心的 。这空心草莓是怎么回事?
其实，影响草莓空心的因素有很多 。不过最主要的原因就是使用了“膨大剂” 。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人 。
不仅如此，使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实，最主要的特征就是草莓中间会空心 。
2.催熟芒果——石灰纸
判断标准：颜色好看，味道差
很多人都爱吃芒果，不过不知大家有没有发现，从海南等地带回来的芒果，颜色好看，味道浓郁 。而我们自己平时买的芒果，颜色也非常好看，但是味道却差了很多 。这是为什么？
据水果商贩透露，他们一般会把未成熟的青芒果，用厚厚的一层“纸”包起来，然后封箱 。用不了24小时芒果“熟”了，其实奥秘就在那层“纸”上 。
商贩们透露，他们在这层“纸”里放置了一层白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，经过这种“石灰纸”的包裹，生石灰和水发生反应可产生热量，给芒果“加热”，乙烯利释放出乙烯气体，对芒果进行催熟 。北京市面上很多芒果都是这样“熟”的 。
3.催熟香蕉——用氨水
判断标准：吃起来生硬、无梅花点
我们一般在市面上买到的香蕉，颜色都是很好看，但是口感和味道都是明显“未熟”的，这又是怎么做到的呢？
水果商贩介绍，香蕉不容易保存，由于运输路途较远，如果把熟了的香蕉运输到市场上，等到了市场时就已经熟透发黑、长梅花点了 。香蕉运输一般都会选择5分熟的香蕉运输，运输途中催熟，到了市场上正好时颜色金黄好看的时候 。
其实催熟香蕉非常简单，就是用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜 。不过，二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能 。
用氨水可以熏“熟”香蕉
4.尖顶西红柿——乙烯利
判断标准：催熟的是尖顶
分辨催熟和自然成熟的西红柿最重要一点：是不是尖顶！
催熟尖顶（左）VS自然熟凹顶（右）
催熟的西红柿比较像桃子，一般都是尖顶，而顶部凹陷进去的西红柿是自然熟的，相对安全一些 。
催熟西红柿的物质，是涂抹在西红柿的表面的“乙烯利”，乙烯利是一种植物的生长激素，因为西红柿本身的成熟过程靠自身体内的乙烯来完成，人为加入乙烯之后，对西红柿的成熟可以起到“催促”的作用 。
过早摘下来的西红柿，除了营养价值肯定是没有成熟西红柿高外 。专家还表示，催熟的西红柿可能含有番茄碱，对中枢神经系统有干扰作用 。而自然成熟的西红柿，番茄碱含量很低，甚至完全没有 。
5.药水荔枝——盐酸泡
判断标准：刺鼻的盐酸味
“药水荔枝、盐酸荔枝”，都已经称为称为这个行业公开的秘密 。由于荔枝呼吸作用比一般水果强很多，采摘后过不了多久，就会变得“果老色衰” 。
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