酒浸枣子的做法1材料：南枣600克、绍兴陈酒1800克、密封玻璃瓶1个酒浸枣子步骤1 将南枣清洗，风干 。
（蒸半熟即可，主要起个高温杀杀菌的作用）
2、然后放凉，凉透 。期间也让枣子表面的水分收收干 。
3、取玻璃瓶瓷瓶之类的容器（提前用开水消毒什么的），放进去黑枣，然后加酒，直到淹没枣子即可 。
【酒淹枣的制作方法?】4、浸泡期间，黑枣会吸收黄酒，于是黄酒会变浅，时不时加满酒即可 。泡10天半个月就可以慢慢吃起来了 。
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