趁着这个时间把茼蒿摘洗干净 ， 去掉黄叶 ， 黑叶和较硬的根部 ， 然后放在一边备用 ， 喜欢吃蒜香口味的朋友呢 ， 可以多备一些蒜末 ， 尽量切的碎一点 。
【第二步】：另起锅烧油 ， 家里有猪油的朋友也可以用猪油来炒 ， 用猪油炒蔬菜风味更加独特 ， 营养也更好 ， 然后放入蒜末炒香 ， 然后再把控干水分的茼蒿放入锅中快速翻炒 。
【第三步】：注意在炒的时候一定是要全程开大火 ， 这样子就能够避免茼蒿渗出很多的汤水 ， 还能够保持它翠绿的颜色 ， 大约只要翻炒两分钟左右就可以了 ，
最后再把口蘑倒入锅中 ， 放食盐翻拌均匀即可出锅 。
悦悦制作小心得：（注意事项）
选购茼蒿的时候 ， 挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可 。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔的为最好 ， 同时还要查看它的茎杆切口的颜色 ， 如果是褐色的 ， 那就表明放的时间很长了 ， 还有就是最好不要选购抽薹的茼蒿 ， 口感不佳 。
茼蒿这种蔬菜比较娇嫩 ， 如果保存不当的话 ， 很容易变蔫巴 ， 叶片发黑 ， 需要冷藏的茼蒿最好不要碰水 ， 直接用袋子装起来放进冰箱 ， 注意最好是根部朝下直立摆放 ， 这样既可以保湿 ， 又可以避免过于潮湿而腐烂 。
【茼蒿的营养价值及功效与作用 茼蒿的营养价值】感谢收看@悦悦家的美食汇 ， 健康搭配 ， 用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光 ， 积极向上热爱生活的人 ， 悦悦是一名美食原创作者 ， 坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧 ， 如果您每日为吃什么而纠结 ， 来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注 ， 点赞、收藏、转发 ， 您的支持是对悦悦最大的鼓励！
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