腌咸鸡蛋十斤鸡蛋放多少盐?
1斤 。腌鸡蛋的盐与鸡蛋的比例是1﹕10 。
扩展：
【腌咸鸡蛋十斤鸡蛋放多少盐?】腌制咸鸡蛋的食盐量是建议不要放过多的，因为食盐如果放置过多的话，会产生亚硝酸盐，这种亚硝酸盐就是会导致致癌物质 。并且食盐味道过重的话，会出现一定的身体中的水分不适宜被排除，造成身体水肿的情况 。其次是建议在腌制鸡蛋的时候可以放入一定的醋和黄酒 。醋是可以进行杀菌作用的，而黄酒可以去除鸡蛋的腥味 。一般是十斤水配一斤的食盐腌制 。
咸蛋的加工方法：
1、盐水法 ：以1斤盐2斤水的比例，先将水烧开，加入盐并使其全部溶解；将完好的鲜蛋用盛器装好，上面用竹篾再加重物压住；将冷却的盐水倒入，使蛋全部被浸没 。2、涂咸泥法：干粘黄泥1斤，盐8-9两，用冷开水调成厚浆；将完好的鲜蛋滚上咸泥放入坛中，密封储存 。夏季20多天，春、秋季一个月，冬天50天左右即成咸蛋 。
推荐阅读
- 腌制去皮鸡蛋的方法?
- 用酒跟盐咋腌咸鸡蛋?
- 如何腌制五香咸鸡蛋?
- 无菌蛋为什么是无菌蛋 什么是无菌蛋
- 如何生腌臭鸡蛋?
- 腌咸鸡蛋食盐放多少合适?
- 腌咸熟鸡蛋的方法?
- 鸡蛋羹的做法
- 发烧可以吃鸡蛋么 发烧可以喝牛奶么
- 有鸡蛋的那种 鸡蛋烂糊白菜怎么做?