对于清炒苋菜的做法 ， 大家是否了解 ， 今天小编给大家介绍一下 。
清炒苋菜制作步骤 1.大蒜切末;
2.苋菜掐去茎干 ， 只留下嫩叶 ， 洗净滤干水份;
3.炒锅倒比较多的油 ， 大火烧辣 ， 下入苋菜爆炒;
4.炒至稍稍出水时 ， 加入一勺盐 ， 适量鸡精 ， 胡椒粉调味 ， 加小半碗水 ， 烧成菜汤即可
美食背后的故事【清炒苋菜制作步骤】 家里人肝火上升或小便短少发黄、浮肿现象时 ， 经验的老人会每天给煮一大碗苋菜豆腐汤喝 ， 喝过三天 ， 就会觉得眼内发热咽喉干痛等现象都不见了 ， 小便也变得清亮 ， 这说明苋菜能清热解毒、明目利咽 。但苋菜性寒凉 ， 阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者 ， 还是少吃为妙 。另外 ， 苋菜最好晚上吃 ， 因为苋菜中光敏性物质 ， 些人中餐食用苋菜后出门被太阳一晒 ， 可能患上植物日光性皮炎 ， 身上起很多红疹所以要注意 。
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