【东北酸菜的腌制方法】
大家吃饭的时候会不会有时觉得很没胃口吃饭？今天小编教你一种方法，那就是在餐桌上加上一道酸菜 。是不是想到酸菜就会流口水啦？那就没错了，酸菜能助你开胃哟，越吃越想吃呢 。那么由于南北的生活习惯有所不同，而在腌制酸菜的时候也存在着差异，不过东北的酸菜尤为出名 。那么现在小编就给大家介绍一下东北酸菜的腌制方法吧 。我们在腌制酸菜的时候不妨可以参照一下哟！
东北酸菜的腌制方法1.准备所需的容器：木桶、坛子都可以，但注意不要用铁制或铝制容器，因为在发酵过程中会发生化学反应，所产生的乳酸会把把容器腐蚀掉 。
2.把白菜最外面的那层老皮去掉，然后放进容器里面去，尽量把所有空间挤满，如果不好放的话我们可以把部分大棵的白菜切开放，那样就可以塞满容器了 。
3.加满开水，加一点盐，然后用石头压在上面去，目的就是为了防止白菜浮起来，不要让白菜露出水面，桶口要拿塑料膜盖好，与空气隔绝 。放置在20天左右就可以了 。
温馨提示1、加开水的原因是要把水中的氧气清除掉，让细菌在不能里面存活 。
2、腌制完以后也不能马上食用，要放个两周以上再吃，因为在腌制的时候会产亚销酸，而亚硝酸是有毒性的，所以为了防止有中毒的情况出现，切可要记住不能马上吃哟！
推荐阅读
- 糖蒜的腌制方法大全
- 排骨玉米汤的做法
- 豆瓣酱怎么做 豆瓣酱的做法大全
- 万亿养猪业爆发前夜 数智养猪真的站在了风口上？
- 怪物猎人世界游戏介绍 怪物猎人世界是什么类型的游戏 武器选择_网
- 蝎晓创生的奥义是 火影忍者手游1月29日微信每日一题答案
- 佩恩畜生道的二技能可召唤几种通灵兽 火影忍者手游2月1日微信每日一题答案
- 武汉哪些人的人事档案需要托管在公共就业和人才服务机构
- m792ql是什么型号 m792ql的型号是什么
- 苹果6的屏幕和苹果6s的屏幕通用吗 苹果6的屏幕和苹果6s的屏幕是否通用