自从大年三十正逢立春节气之后 ， 季节已经到了春季 。但是小编看着窗外淅淅沥沥的小雨以及刺骨的寒风 ， 丝毫没有感受到春季的温暖 。
因此即使到了春季 ， 却还是要像冬季一样进补 。这样做一来可以满足一下吃货们的胃 ， 二来也能给身体补充能量 ， 抵抗寒冷 。
甲鱼相克的食物（甲鱼不能和什么一起吃与甲鱼相克的食物）
前一阵子冬季进补时 ， 吃得最多的肉可能就是牛羊肉了 。
不过今天小编要给大家推荐另外一种肉 ， 这种肉也很常见 ， 一年四季都能吃 ， 比牛羊肉还便宜 ， 更关键的是天冷时常吃有着凉补的效果 ， 而这种肉就是鸭肉 。
吃鸭肉还是得吃土鸭肉才香 ， 一般在农村 ， 几乎家家户户都会养鸡养鸭 。前段时间过年时 ， 老妈就从乡下的亲戚那弄来了一只土鸭 。
鸭肉虽然也很补 ， 但却不是那种大补的食材 。有人在冬季进补时会常吃牛肉、人参之类的食材 ， 殊不知这些东西吃多了会上火 。
而鸭肉却与其相反 ， 这是一种适合身体虚不受补的人的食材 ， 它进补是相当温和的 ， 不仅不上火 ， 甚至还有清虚火的作用 。
天气冷 ， 难免就会咳嗽 ， 但是俗话说：“喝鸭汤 ， 吃鸭肉 ， 一年四季不咳嗽 。”因此鸭肉还兼具着止咳的作用 。
此外 ， 鸭肉中也有着丰富的蛋白质、?维生素B以及维生素E ， 对心脏也起着一定的保护作用 ， 是另一方面的食补 。
1、将土鸭清洗干净并剁碎；
2、备好芹菜、青椒、小米椒 ， 清洗干净后切碎；
3、起锅、烧热、直接放入鸭肉翻炒 ， 土鸭肉油多 ， 并不需要额外放油；
4、待鸭肉炒至出油后 ， 放入生姜、大蒜 ， 炒出香味；
5、放入芹菜、青椒、小米椒 ， 同时放上适量的盐继续翻炒；
6、待芹菜、青椒断生后 ， 加入生抽翻炒一下即可出锅 。
1、鸭肉切得碎一点 ， 可以直接拌饭吃 ， 非常好吃；
2、如果鸭肉切得比较大块 ， 直接炒不容易熟 ， 可以先煮熟再炒；
3、鸭肉与山楂、栗子、核桃、木耳、兔肉、鳖、蟹食物相克 ， 不能同食；
4、芹菜与黄豆、黄瓜、南瓜、兔肉、蟹、甲鱼、蛤蜊食物相克 ， 不能同食 。
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