李大爷和林大爷经常约在公园下棋，最近李大爷经常带着一个保温杯，没事就嘬两口，林大爷好奇，拿过来一看，既想枸杞，但却是黑颜色的，不解 。
枸杞能干吃吗（枸杞能干吃吗干嚼吗每天吃多少）
“这你不知道了吧，这是黑枸杞，养生圣果！我女儿特地给我买的，每天泡着喝，补气补肾，听说还能抗癌呢！”李大爷侃侃而谈 。
“是不是真这么神奇？你可别忽悠我了 。”
按照颜色，枸杞可以分为红枸杞和黑枸杞 。我们在市面上见到的大多是红枸杞，根据品质的不同，价格有高有低，但大多数人都买得起 。所谓“物以稀为贵”，黑枸杞就比较少见了，而且价格昂贵，还被商家戴上了各种光环，号称“软黄金” 。
黑枸杞，原名黑果枸杞 。“出名”之前，黑枸杞只是普通得不能再普通的灌木，主要作用是防风固沙 。被“捧红”之后，黑枸杞身价暴涨，从一斤300-400元，升至1000-2000元，甚至上万元，价格翻了好几番 。
至于黑枸杞为什么这么贵，商家有理有据，宣称黑枸杞具有多种保健功效，含有丰富的花青素、氨基酸和微量元素，是天然的自由基清除剂，不仅可以美容养颜、延年益寿，还可以增强体抗力，预防癌症等多种疾病 。
然而，黑枸杞真的有这么神奇吗？我们来看看黑枸杞和红枸杞的区别 。
首先，黑枸杞和红枸杞均含有丰富的氨基酸、微量元素、多糖和维生素C，成分相似，营养价值也差不多 。
不同的是，黑枸杞中花青素、甜菜碱、维生素的含量比红枸杞多 。其次，红枸杞中含有的多糖、类胡萝卜素均比黑枸杞高，黑枸杞中几乎不含有类胡萝卜素 。
而从中医理论和现代药理的角度来说，黑枸杞和红枸杞都味甘，性平，具有滋阴补肾、益精明目的功效 。
虽然黑枸杞和红枸杞都没有单独用于临床，但是从使用人群的范围和数量来看，红枸杞更胜一筹，药理作用也更可信 。
黑枸杞之所以卖这么贵，很多商家宣传的是黑枸杞中含量比红枸杞高出约10倍的花青素 。花青素是植物新陈代谢的产物，广泛存在于食物中 。花青素通过吸收日光中不同波长的部分，使植物呈现红色、蓝色、紫色和黑色 。
细胞和动物实验表明，花青素可以降血脂、抗氧化，具有一定的抗癌活性 。但是，目前花青素是否对人体抗癌有效果，还没有确切的临床证据 。
北京中医药大学中药学院教授、中药鉴定系主任刘春生表示，如果单纯追求花青素的功效，除了黑枸杞，一些物美价廉的蔬果，如紫甘蓝、蓝莓、桑葚等，都含有丰富的花青素，没有必要高价去购买黑枸杞 。
对于市场上宣扬的黑枸杞抗癌的功效，国家二级公共营养师李纯则认为，即使黑枸杞中的花青素含量很高，但我们每次的摄入量还是处于少量，假如花青素对人体抗癌有效，前提也是摄入大量富含花青素的食物，才有可能达到抗癌的目的 。但是，摄入任何一种食物过量，都会过犹不及，会对身体造成一定的影响，所以这个方法不可取 。
近年来，网络上有一句流行语调侃年轻人喜欢养生：人到中年不得已，保温杯里泡枸杞 。很多人食用枸杞的方式，是泡水喝 。然而，枸杞水喝完了，却把剩下的枸杞倒掉，相当于倒掉了最精华的部分 。
因为受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中的药效可能只有一部分发挥到了水中，剩下的依然存在于枸杞本身 。所以，枸杞泡水喝，不光要喝水，还要把枸杞也吃掉 。当然，枸杞的最佳食用方式是干嚼，可以最大程度发挥枸杞的功效 。
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