一般我们感冒或者是生病的时候都会在食物中放一些生姜，而且你在吃完生姜之后，你的身体就会发热，而且还会把你身体里的寒气，毒素什么的一起带出了体内 。其实，主要原就是生姜，能够加速你的血液循环，让你的毛孔舒张的更加厉害 。
生姜长白毛了还能吃吗（生姜长白毛了还能吃吗）
一般我们的心脑血管的高发季节是在冬天，而在冬天我们要多喝一些生姜泡的水，而它姜辣素的营养成分会使我们的血管扩张，血液流速加快，这样他就会冲走我们血管中的污垢，保护了我们的心脑血管 。
我们在用生姜泡水的时候一定要切记把水烧开，把生姜的皮去掉，之后切成小块儿 。而我们用冷水泡的时候要把生姜切成片，放到水里一块儿煮，如果有一些人喝不惯这冲味的话，可以放一些红糖 。
其实我们在治疗高血压的时候也可以把生姜和热水放在一起，然后把脚伸进去泡15分钟左右，这样可以使你的血压下降，血管扩张 。
如果你有高血压，一定要记住这日元旦两个食疗的秘方 。
第一个就是向天果 。向天果能够防止脑血管儿它能降低我们的血糖，血脂，血压，而且还不会出现副作用，所以我们可以多吃一些向天果 。
第二种就是罗布麻茶 。罗布麻茶类似于维生素p，它能够防止脂肪在血管里堆积，他也能降低胆固醇，它不仅能有这些作用，而且还能把你身体里低的指标调高，对人体类的循环，起到了调节平衡的作用 。
“烂姜不烂味”的讲法是错误的，姜心变黑、变糠、生出白毛“异常姜”也不能选购 。烂了的生姜会产生一种使肝细胞变性、坏死，毒性很强的物质，从而诱发肝癌、食道癌等疾病 。因而，凡事都应适度，就如生姜壹样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌 。除这之外，以下四类人也不适合食用生姜 。
一、心烦易怒的人阴虚就是燥热体质，体现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、咽痛、皮肤干燥、心烦易怒，而生姜性温，根据“热者寒之”原则，夏季天气炎热，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状，就更不适合多吃生姜了 。
二、口臭痔疮的人中医认为口臭是由胃热所致，便秘多属于肠热，肺热肺燥引起的咳痰较黄，过食生姜会加重症状 。或患有胃热呕吐、肺结核、胃溃疡、糖尿病、痔疮出血等，都不宜长期食用生姜 。
三、肝炎耳鸣的人平常状况下，肝炎病人是忌吃姜的，由于常吃姜会引起肝火旺，生姜引起的燥热对炎症的解除不利 。有的患者出现眩晕耳鸣的现象，亦是肝火过旺、阳热亢盛引发的某些且发症 。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择某些可舒肝、理气的食物，如果盲目吃过多的姜，非常于“火上浇油” 。四、脱发肾虚的人对脱发的人有坏处，不少人会感觉不可思议，平日里还见过不少人用来治疗脱发，让毛发变得浓密 。确实，的确能增添局部的血液循环，刺激毛发再生 。但头发和肾有密切关系，肾精不足，头发得不到充裕的滋养，就会脱发 。脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，与中医讲究的“热病用凉药”原则是相沖突的，脱发的人食用，会加重脱发的程度 。
这些菜就不要放生姜了，对身体不好 。
生姜+兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味痛苦，两者不管在味道，体质上都距离极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜调配 。所以，烹调兔肉时不宜加姜 。
生姜+韭菜
韭菜和生姜都是偏温性的，一同食用会使身体内热严峻 。此外，烹饪韭菜时放姜会发酸 。
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