又到了海鲜大量上市的季节 ， 亲朋好友齐聚一堂 ， 一顿丰盛的海鲜大餐必不可少 。不过 ， 海鲜虽然美味 ， 一旦烹饪或食用不当 ， 却会给人们带来不小的烦恼 ， 如呕吐、腹泻等 。如何在享用美食的同时保证健康？宣武医院消化科副主任医师池添雨给大家这些建议 。
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吃海鲜能喝酒吗（吃海鲜能喝酒吗吃海鲜能喝白酒吗）
鲜活产品一定煮熟煮透
首先 ， 最好购买新鲜活的贝类 ， 在烹饪时应注意煮熟煮透 。因为一些贝类海鲜本身含有细菌较高 ， 贝类死后会在短时间内繁殖大量细菌 。尤其是海鲜中的副溶血弧菌 ， 如果没有加热将其杀死就食用 ， 可能会导致腹泻、腹痛等肠道症状 。
小贴士
一旦人们在食用海鲜后出现轻型的恶心、腹痛、腹泻 ， 可居家调理 ， 清淡饮食 ， 多饮水等 ， 倘若出现过敏性休克等严重症状 ， 需及时前往医院就诊 。
海鲜+饮酒 ， 易诱发痛风
海鲜不宜和水果、浓茶同时食用 。蟹肉中富含蛋白质 ， 而水果中含有大量鞣酸 ， 这两种物质会互相发生反应 ， 使消化酶的活性下降 ， 胃肠功能正常的人偶尔吃问题不大 ， 消化功能较弱或胃肠道较敏感的人不宜这样吃 。吃海鲜前后一般也不建议大量喝浓茶 ， 浓茶也含有较多鞣酸 ， 消化功能较弱或胃肠道较敏感的人易胃肠不适 。
同时 ， 吃海鲜时亦不宜饮酒 。海鲜本身含有大量嘌呤 ， 大量摄入可能导致人体内尿酸增加 ， 如果再辅以饮酒 ， 则容易导致痛风、关节炎等疾病 。
吃蟹小妙招
“古人讲究螃蟹用蒲包蒸熟后,佐以酒醋 ， 食毕饮苏叶汤 ， 并用之洗手 。”孟捷建议 ， 吃海鲜、螃蟹可搭配一些热性食物 ， 以抵消螃蟹的寒凉 。
01.螃蟹配醋
醋 ， 古时候又称“苦酒” ， 味酸苦性温 ， 有抵消螃蟹的寒凉的作用 。
02.螃蟹配苏叶汤
苏叶汤就是用中药紫苏叶熬汤 。中医认为紫苏性温、味辛 ， 归肺、脾经 ， 有解表散寒、行气和胃等药用功效 ， 主治风寒感冒、咳嗽呕恶、能解鱼蟹毒 。
自制姜茶
海鲜大多性寒 ， 推荐给大家两款自制姜茶 ， 大快朵颐后不妨来一杯 。
配方1
生姜3-5片、红枣8-10枚 ， 冷水下锅煮开后20分钟 ， 过滤残渣 ， 可以加少量红糖趁热饮用 ， 红枣下锅前切碎更容易煮烂 。
配方2
生姜3片、新鲜紫苏叶适量 ， 开水泡10分钟后代茶饮 。
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