【排骨要高压锅炖多久关火 高压锅炖排骨开锅后几分钟关火】
1、用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右 。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
2、高压锅炖排骨是一款家常汤品 。主料为排骨，主要烹饪工艺是炖 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
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