大家有吃过用塑料袋装的食物吗？
不管是在饭点用塑料袋打包食物，还是小吃摊用塑料袋装各种食物，大家好像已经对这种现象习以为常了，但却很少人去深究其安全性，比如：
“吃了塑料袋装的食物会致癌吗？”
塑料袋加热有毒吗（白色塑料袋加热有毒吗）
“食物接触到了塑料袋，会不会析出有害物质呢？”
“对人体到底有没有影响呢？”
……
今天一次性给大家说清楚 。
用塑料袋装食物，最常见的情况就是买早餐时，用袋子装包子、头条、汤粉等，以及买路边摊的时候，装的各种小吃……那对人体有没有害呢？我们来看一个实验 。
湖南卫视《新闻大求真》栏目进行了一项实验，采访人员分别在市场购买了白色、彩色几种塑料袋 。用棉签沾上油，并在几种塑料袋上反复擦拭，发现不同颜色的塑料袋，都出现了掉色的情况 。
图源：《新闻大求真》节目
对于掉色现象，采访人员采访了中南大学化学化工学院张翼教授，教授表示塑料袋里有些添加剂、颜料是后加入的，这种颜料并不稳定，在遇到食物油脂，就会溶解分解出含有偶氮类化合物，属于对人体有毒的物质 。
图源：《新闻大求真》节目
除了颜料以外，几乎所有塑料袋都含有塑化剂 。
复旦大学公共卫生学院厉曙光教授表示，塑化剂跟塑料的结合并不牢固，越是油脂性、温度高的食物，接触到塑料包装后，塑化剂从塑料迁移的量越多 。
人体食用了塑化剂，可能会带来以下危害：
研究发现，塑化剂进入男性体内会抑制睾固酮分泌，降低睾丸的生育功能，导致不育的风险 。
幼儿处于内分泌、生殖系统尚不完全发育，塑化剂对儿童的潜在危险比成年人更大，很可能造成性早熟 。
塑化剂会造成基因毒性，伤害人类基因，而且被毒害后，还会透过基因遗传给下一代 。
长期摄入塑化剂，对泌尿和肝脏也有很大伤害，作为人体的解毒排毒器官，肝脏受到的伤害更大，慢性侵蚀，可能导致癌变 。
图源：《新闻大求真》节目
因此，小九建议大家少用塑料袋装熟食 。
如果要用的话，应选择使用印有“食品级”等专用文字，或刀叉图案标识的塑料袋盛装食品，并且注意装入的食物温度不要超过100℃ 。
说起塑料制品装食物，除了塑料袋之外，不少家庭会重复使用一些塑料品来装油盐醋等 。
发表在环境科学领域顶刊《JournalofHazardousMaterials》，来自丹麦的两名化学家发现，重复使用的塑料瓶中含有几百种不同的化学物质，其中很大一部分尚未确定的未知物质，而许多已确定的物质毒性尚未可知 。
这样的塑料瓶还能重复使用，用来装粮食吗？答案是：不建议 。
有明确的研究表明，同样PET塑料瓶在同一温度下，塑化剂在水里和油里的迁移量，相差近20倍 。尤其是醋这种酸性物质，可能会催化出塑料中的「锑」这种金属催化剂，增加塑化剂的迁出率 。
有人可能会质疑：很多粮油也是用塑料罐装的，难道就没风险了？
市面上用来装调料、粮油的塑料其实会经过食品模拟“迁移实验”，根据食品的特性调整包装工艺，以保证安全性 。
可以说，用来装粮油的塑料是“量身定做”的，与普通装水或饮料的塑料罐并不相同 。
而常见的PET塑料饮料瓶，可能会在加工过程使用「锑」催化剂，及其他加强着色、阻燃等功能的助剂，这些物质反复使用，很容易析出大量塑化剂，对人体绝没有益处 。
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