![莲子怎么吃 莲子的营养价值和功效](http://pic.yunnanlong.com/220727/040A41140-0.jpg)
刚刚从市场上买回来的新鲜莲子怎么吃?新鲜莲子怎么吃才是对人体最营养的?
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莲子的营养价值现代药物学研究发现:莲子还是一种营养价值很高的食物,每100克莲子中含钙89毫克,含磷285毫克,含钾量虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品含量的百分比是颇高的!
莲子的功效莲子,吃时将心去掉,鲜可生食,熟可作汤,也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳,是一味传统的药食佳品,具有补脾益肾,养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡 。莲子具有很高的药用价值,为滋补元气的珍品 。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品,认为莲子味甘、涩,性平,具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效,可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退,以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等 。
莲子怎么吃莲子的吃法:
最懒惰的吃法:莲子粥
用莲子50克,粳米或糯米100克 。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好 。
最家常的吃法:冰糖莲子
莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用 。
最清凉的吃法:莲子龙眼羹
莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克 。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用 。放入冰箱储存起来,随吃随取 。
【莲子怎么吃 莲子的营养价值和功效】最养颜的吃法:大枣莲子粥
莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁 。
最安全的保胎吃法
蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许 。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用 。养心除烦,安神固胎 。
最健康的夏日零食
莲子茯苓糕,莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量 。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可.
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