早在2007年，全球瓶装水销量就达到了2万亿升，一般情况下，一瓶瓶装水在0.5升左右，这就相当于4万亿瓶，按照07年全球66.75亿的人口数量，每人每年要消耗600瓶瓶装水，接近1人1天2瓶 。而我国是瓶装水消耗大国，有着众多的品牌，但是如果你翻开这些瓶装水的说明书，都有一个有效期的标注，而且一般都是12个月，就连“水中贵族”也不例外 。
但是，根据科学家们对锆石的研究发现，地球上的液态水在地球形成不久就出现了，时间大约在距今44.04亿年前（±0.08亿年前），也就是说地球上的水已经存在了几十亿年了，但是从来没有听说过自然水过期这一说 。那么同样都是水，为何瓶装水有有效期，地下水几十亿年了也不会过期呢？我们一起来聊一下这个有意思的问题 。
桶装水保质期（桶装水保质期多久）
从小我就听妈妈说一句话“水不会弄脏人”（家乡话不是这么说，但大意如此），意思就是看起来再脏的水，也能洗干净手，通常这句话用在我将脸盆里的水倒掉换新的用时，因为以前小时候家里没有水井，生活用水和吃水都要靠妈妈去村子东边的古井里挑，所以，从小妈妈就教育我们要节约用水 。
在自然界中的水其实是不会变质的，因为即使浑浊不堪的水，只要给它足够的沉淀时间，它依然能够变得清澈，而且自然界中的水都是互通的，这就牵扯到了一个水循环的问题 。
在地球上的水只会发生相变，也就是固态、气态以及液态三种形态的变化，其中固态就是冰，气态就是水蒸气，而液态就是我们喝的水了，这三种形态的水是会随着蒸发、渗透、流动等方式互通的，举个例子，大江大河基本上都会入海，而海水蒸发形成降雨，再落入河中，就形成了简单的循环系统 。
而地表的水渗透形成了地下水，地下水也有互通性，之后通过井水、泉水等方式进入地面，再次形成一个新的循环系统，当然，这并不是说水的流动性让水不会变质，而是水从本质上就不会变质 。既然这样，为什么有些水是不能喝的呢？问题就出在污染上 。
污染有很多，农药、工业排污属于污染，这样的水中因为混合了农药和有毒物质，所以变得不能饮用，除此之外，水还容易被一些细菌、寄生虫等侵蚀，一旦大量细菌和寄生虫在水中繁殖，水也不能引用了，此时也不是水不能喝了，而是喝了水中过量的细菌和寄生虫不行 。
因此，水是不会过期和变质的，让水变得不能喝的是溶于水的一些有害物质超过了饮用标准 。
瓶装水是密封的，按理说这样是能够杜绝细菌进入其中的，而且失去了氧气，瓶中的有害物质也是无法继续繁殖和增长的，但这只是理论，事实上，任何的瓶装水都有一个保质期，原因与以下三个因素有关：
01规定 。在世界范围内，只要是预包装的供人食（饮）用的食品都必须有一个保质期，而这个保质期也不是随便设立的，而是先通过实验来测定不同时长下食品的安全性（通常用加速破坏实验），然后再经过市场的抽检以及消费者反馈，最终设立了保质期 。
在保质期内食用该物品是不会有食品安全问题的，换句话说，一旦超了保质期，吃了不一定有事，但是有事的一定是过期的产品，而且往往过期时间越长，对人的危害越大 。
而瓶装水也是如此，它属于预包装产品，既然是预包装就必须按照要求标注保质期，而且与其他食品一样，我们也不要饮用过期的瓶装水 。
第二：水在瓶子里的变化 。上面我们说过，水本身是不会变质的，但是水在各种环境中，受环境的影响会让其产生不能喝的因素，所以，我们来看一下在瓶子里水会发生什么变化？
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