早在清朝《本草纲目拾遗》就有记载：“人参补气第一 ， 三七补血第一 ， 味同而功亦等 ， 故称人参三七 ， 为中药中之最珍贵者 。”但三七有生、熟之分 ， 两者功效大有不同 。
三七粉的吃法分两大类 ， 生吃和熟吃 ， 生吃主要是活血化瘀 ， 熟吃的主要功效是补血 。
生吃活血
三七粉最佳吃法（三七粉最佳吃法和时间）
三七粉生吃 ， 去瘀生新 ， 消肿定痛 ， 止血不留瘀 ， 行血不伤新 。
主治跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症 ， 防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病 ， 又能防护酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病 ， 也有祛斑美白的功效 。
专家建议：每天3~5克 ， 可以选择牛奶或温水两次送服 ， 一次送服最好2到3克 。
熟吃补血
三七粉熟吃补血、生血功能增强 ， 补血理血、补益健体、提高免疫力 。
主治身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等 ， 对术后患者、产后恶血不尽和女性痛经等妇科病有很好的功效 。
慢性疾病患者往往“因瘀至虚” ， 尤其是心脑血管疾病、糖尿病、肝病等易体虚 ， 更要补益、补气血 。
吃法：炖鸡、炖排骨 ， 等鸡或排骨熟后 ， 加入10-20克三七粉 ， 炖十分钟即可；三七粉也可以直接炒熟服 ， 或者直接开水冲服 ， 但是炒熟的三七粉很少有人用来泡水吃 。
为什么生熟搭配 ，
效果翻番？
只用生三七粉 ， 补充不到只有熟三七粉中特有的Rh、Rg系列皂苷 。这些皂苷对补益 ， 延缓衰老 ， 提高免疫力 ， 防治肿瘤有重要作用 。
只用熟三七粉 ， 三七总皂苷中的Rb1、Rg1不如生三七粉丰富 ， 而Rb1、Rg1对活血化瘀、改善微循环、软化心脑血管有重要作用 。
因此生熟搭配 ， 才是更完整更科学的三七养生方法 。
简单来说就是：如果是平时保健用 ， 最好
早生晚熟：早上1~5克生粉 ， 晚上1~5克熟粉（总量不超9克）
三七粉虽好 ， 却不是随时想吃就能吃的 。
【三七粉最佳吃法和时间 三七粉最佳吃法】1、“吸收不好”不喝
三七不宜与蚕豆、鱼类以及冷酸食物一起食用 ， 因为这些食物会导致身体对三七的营养物质的吸收效果大大减小 。
2、感冒不喝
发烧时不宜服用三七 ， 若是患风热感冒者吃三七粉则会导致热感加重 ， 因此不宜服用 。
3、不能有病了再喝
长期服用三七粉 ， 可软化血管、促进血液健康、有效预防各种心脑血管疾病 ， 随着年龄的增长 ， 身体各方面机能都在下降 ， 因此不要等到有病的时候再吃三七粉 。
4、三七粉不喝多
三七不宜吃太多 ， 每天6-9克 ， 分次食用 。
5、月经期不喝
女性朋友月经期间不宜食用三七粉 ， 三七粉有活血化瘀的功效 ， 若在月经期间服用 ， 易导致出血过多 ， 但如果是血瘀型月经不调 ， 则可以利用三七粉的活血化瘀来调理月经 。
6、怀孕不喝
妇女怀孕期间不能食用三七粉 。因为三七有强大的活血、降血压功能 ， 不利于孕妇及胎儿的健康 。但如果是产后失血较多 ， 用三七来补血那可就是极品了 ， 因为三七有止血化瘀的效果 ， 同时可用来提高产妇的体质 。
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