野生灵芝作为我国传统的珍贵山珍 ， 已有上千年的食用历史 ， 在民间人们常用灵芝来泡酒 ， 那么野生灵芝怎么泡酒最好呢？接下来本文将介绍灵芝泡酒的正确方法和比例 。
一：适合泡酒的灵芝品种
【灵芝切片的正确吃法与用量 灵芝切片】灵芝切片（灵芝切片的正确吃法与用量）
野生灵芝品种很多 ， 最适合泡酒的灵芝有两种 ， 野生赤灵芝和野生紫灵芝 ， 只有这两种灵芝录入了《中国药典》 ， 同时也是我们日常使用最多的灵芝 。
灵芝泡酒之前先清理晒干
二：泡酒之前先清理晒干
泡酒之前 ， 我们首先要对野生灵芝进行清理 ， 可用刷子边洗边刷 ， 把表面的野草泥土清洗干净 。然后在太阳下晒干 ， 把水分晒干后泡酒最好 。灵芝没晒干也可以直接泡酒 ， 但含有水分 ， 会影响泡酒的质量与口感 。
三：野生灵芝泡酒要不要切片
是否切片 ， 主要看泡酒的时间 ， 如果着急饮用 ， 比如想7天内饮用 ， 那就切片后泡酒 ， 灵芝能更快与酒融合 。
如果浸泡时间在一个月以上 ， 建议选大口径的玻璃容器 ， 直接泡整朵灵芝 ， 这样更加美观 ， 让人赏心悦目 。
野生紫灵芝整朵泡酒
四：野生灵芝泡酒的比例
野生赤灵芝苦味重 ， 泡酒的比例可按1：12的比例泡酒 ， 即1斤赤灵芝泡12斤白酒 。
野生紫灵芝甘香不苦 ， 泡酒比例可按1：10的比例泡酒 ， 即1斤紫灵芝泡10斤白酒 。
10斤白酒可以加入1斤冰糖与灵芝同泡 ， 白酒最好选用50度或以上的纯粮食酒为佳 ， 这样可以长时间存放 。浸泡时间至少泡一个月以上 ， 这样泡出来的灵芝酒色泽美观 ， 醇厚甘香 ， 口感极佳 。
野生赤灵芝切片泡酒
#灵芝#
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