比如有不少人都听说过“白萝卜和胡萝卜不能一起吃”的说法，认为“胡萝卜中的维生素C氧化酶会将白萝卜中的维生素C分解，破坏营养” 。然而，仔细一想你就会明白，胡萝卜中也含有维生素C，难道就不怕被自身的维生素C氧化酶分解吗？而白萝卜中也含有维生素C氧化酶，就不怕把自身的维生素C分解了吗？
既然其本质是一种酶，维生素C氧化酶肯定怕高温 。因此，焯烫、炒菜或炖菜的温度肯定能将其“消灭”，到时候自然就不怕它分解维生素C了 。更何况，无论是白萝卜还是胡萝卜，都不算维生素C含量很高的蔬菜，即便维生素C被破坏了也不必太可惜，完全可以通过吃其他维生素C含量丰富的食物补回来 。
至于为什么说白萝卜不能和黄芪、党参等药物一起吃，中医学理论认为，黄芪、党参均具有益气、补气等作用，而白萝卜的药用功效却是下气，和前者正好“相反”，一起食用可能会影响黄芪、党参的药效 。对于这一点，我建议不必听信“江湖传言”，而是应该谨遵医嘱 。
说到底，白萝卜、青萝卜及心里美萝卜都只是一种普通的蔬菜，顶多具备一些药食同源的功效，我们既不要寄希望于靠吃萝卜来治疗已经患上的疾病，也不必对这种普通的食物有太多戒备 。像这样低糖、低热量、低脂肪的食物，几乎不用担心会对慢性病有什么影响，只要你吃了之后胃肠道没有不舒服的感觉，那就可以适量吃 。
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