根须细的比较好 。
闻气味
五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如无或发酸，则为劣质品 。
其实说到底，只要大家是在正规药店购买五指毛桃，就不必担心啦~
但如果是自采，或是在一些路边摊买的，那质量就很难保证了！
要知道，此前就出现过一些“误食中毒”的报道~
图源/网络
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看清楚！
莫将「断肠草」误当「五指毛桃」
经过仔细阅读和分析，小编发现：那些所谓的“五指毛桃中毒”案例，多是误采、误食了新鲜的钩吻根 。
钩吻，俗称断肠草，其根、茎、叶都含有钩吻生物碱，是一种剧毒植物 。若不小心误食，可发生恶心、呕吐、剧烈腹痛，严重者可致死 。
因此，为防范意外发生，大家千万别擅自采挖 。
顺便说一句，五指毛桃的根，跟断肠草的根，干品区别很大 。
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而市场上的五指毛桃，基本都是干品 。所以，稍微认识五指毛桃的人，都不会认错 。这也提醒我们，买五指毛桃时，不要买新鲜的 。
好啦，说了这么多，接下来老规矩，讲讲怎么吃~
煲汤加点它，健脾祛湿、清肝润肺
作为一种药食同源的植物，五指毛桃常以滋补汤水的姿态出现在餐桌上 。
不夸张地说，用它煲的汤，色如牛奶，味如椰香，最能刺激味觉，简直不要太勾人！
通常，客家人喜欢用五指毛桃和猪肉、猪肚、排骨、鸡肉、鸭肉、乳鸽等搭配煲汤 。
另外，五指毛桃还可与薏米、土茯苓、淮山、眉豆等健脾祛湿、益气固表的食材药材自由搭配，以增强脾胃功能、改善气虚及祛除湿气 。
最后，小编推荐一个五指毛桃膳食方：
五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤
原料：五指毛桃100克，土茯苓200克，莲子30克（去心），猪肚500克，老姜、盐适量 。
做法：五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，浸泡备用；猪肚洗净、切条，汆水捞起备用；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可 。
养生功效：此汤性味甘平，男女老少均可食用，有清热祛湿、益气健脾、清肝润肺、养心益肾之效 。
注意：脘腹胀满及大便秘结者忌用 。
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