导语：中伏少吃生冷，多吃2瓜3菜，去火又滋润，应季而食顺利度过伏天
什么食物去火（什么食物去火效果最好）
每年的中伏，几乎都是一年中最热的时候，今年也不例外 。在如此炎热的天气下，很多人宁可不吃饭，都要吃冷饮等食物，图一时的凉爽，如果你正在这么做，要尽快停下来，管住嘴巴，当心伤身 。
中伏切莫贪凉！偶尔吃一次不为过，若天天吃，或者一天吃很多次，那就很不好了，很容易损伤脾胃，等想养回来那就难了 。建议：中伏少吃生冷，多吃2瓜3菜，去火又滋润，应季而食顺利度过伏天！
快来看看吧，不管多忙，都记得吃这五种食材，对身体有好处 。
一、2瓜
【什么食物去火效果最好 什么食物去火】1、冬瓜
冬瓜消暑又润燥，含水分丰富，正适合现阶段食用，去火又滋润，比天天吃生冷的食物好多了 。
分享食谱：红烧冬瓜块
冬瓜清洗干净，去掉外皮和内瓤，切成差不多大小的块，大一点小一点都可以 。葱花切好待用 。
锅内加少许油，放入适量冰糖，小火不断翻炒，炒出糖色，然后倒入冬瓜快速翻炒均匀 。
加少许生抽、盐翻炒，再加适量水，盖上盖子焖一会儿 。
等冬瓜熟透，加一点点鸡精，大火翻炒收汁，最后撒点葱花即可出锅，这道菜很下饭，还清爽不油腻 。
2、丝瓜
丝瓜有消暑、美容等作用，堪称美容瓜，在炎热的夏天不妨多吃，对身体好对皮肤好 。
分享食谱：蒜蓉粉丝蒸丝瓜
粉丝加凉水浸泡，泡开即可，捞出后用厨房剪刀剪短一点，再放进盘内 。
丝瓜去皮洗净，切成厚一些的片或者小段，放进水中浸泡 。大蒜拍碎切成蒜蓉 。
锅内加油，放入蒜蓉，小火炸出香味，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀，然后加少许水混合，料汁尽量多一些 。
丝瓜放在粉丝上面摆好，倒入蒜蓉料汁，再放入少许剁椒，不吃辣也可以不放 。
处理好后放进蒸锅，大火蒸八分钟，时间到后取出拌匀即可食用 。
二、3菜
1、西红柿
西红柿是夏季食材，富含维C，有消暑、健脾开胃、去火润燥等作用，大家不妨常吃西红柿 。
分享食谱：番茄鸡丁
鸡胸肉清洗干净，切成小丁，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟 。
西红柿洗净，顶部划十字刀，放进煮开水的锅内烫一会儿，再将西红柿皮去掉，切成小丁待用 。玉米粒煮熟待用 。
锅内加少许油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒软后加番茄酱、玉米粒翻炒几下 。
然后加少许开水混合，煮开后倒入鸡丁，煮到鸡丁熟透，再大火翻炒收汁，这道番茄鸡丁就做好了，开胃不油腻 。
2、茄子
茄子有清热解毒的作用，常吃茄子不上火，所以伏天里多吃些 。
分享食谱：肉末蒸茄子
茄子洗净去掉蒂，切成小条放进盘内，再上锅蒸熟透，大约十分钟左右就可以了，或者将这个茄子放进锅里，蒸好后再撕成条 。
猪肉剁成肉末待用，蒜末、葱花切好待用，爱吃辣的切点小米椒碎 。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆锅，再倒入肉末翻炒，炒到变色后加盐、生抽、老抽、鸡精调味 。
然后加水煮开，再倒入淀粉水勾芡，不要太稠，撒点葱花混合 。
等茄子蒸好后倒入肉末，撒点葱花，这道菜就做好了 。
3、苋菜
苋菜是一种很不错的养生菜，含丰富的营养物质，有清热解毒等作用，趁现在还新鲜多吃一些 。
分享食谱：粉蒸苋菜
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