大家好 ， 我是琦哥 。气温日渐寒冷 ， 大家“补冬”的时候 ， 大鱼大肉不要过量食用 ， 别忘了补充青菜 。否则肉类吃多了 ， 会油腻上火 ， 增加肝脏的负担 。
琦哥推荐一道“养肝菜” ， 它就在我们身边 ， 很多人经常忽视 ， 它是冬季时令蔬菜 ， 含叶酸和铁在蔬菜中是“双料冠军” ， 含有丰富的B族维生素和大量抗氧化剂 ， 而B族是肝脏的“加油站” ， 促进身体排出毒素 ， 保养肝脏 。
菠菜中的营养丰富 ， 百克菠菜含叶酸194微克 ， 含铁质2.71毫克 ， 是名副其实的双料冠军 。肝通目 ， 久视会伤 ， 菠菜含有胡萝卜素在人体内转化成维A ， 能维护正常视力 ， 增进身体健康 ， 提高抗病能力 。
拌小白菜（拌小白菜怎么拌好吃）
菠菜有多种烹调方法 ， 常见凉拌、炝炒 ， 烹饪菠菜之前 ， 要先用开水焯烫一下 ， 消除其中的草酸 ， 营养才能被完全吸收 。琦哥分享二道菠菜美食 ， 一个拌菜一个汤菜 ， 简单好学 ， 便于上手操作 ， 营养丰富 ， 全家人都喜欢 。冬天遇到“养肝菜”别手软 ， 4元拌一大盘 ， 鲜美营养 ， 别不懂吃 ， 下面一起跟琦哥看看吧！
一、双耳拌菠菜
食材：菠菜 ， 银耳 ， 木耳 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 白芝麻 ， 红干辣椒
调料：食盐 ， 香醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 鸡精 ， 花椒粒
1.干银耳掰下五分之一就够用了 ， 用冷水浸泡开 ， 再反复清洗 。干银耳里可能招小飞虫 ， 藏在银耳的褶皱里 ， 一定要好好清洗 ， 或者加少许面粉洗 。银耳泡发好洗净 ， 切除黄色的老根 ， 用手撕成小朵备用 。黑木耳大约5克左右 ， 冷水泡发好 ， 把老根摘掉 ， 用手撕成小朵备用 。
起锅烧水 ， 水开下入银耳和黑木耳 ， 焯烫两分钟捞出 ， 沥干水分 ， 不需要过冷水 。
2.菠菜摘好 ， 清洗出泥沙 ， 放入淡盐水中浸泡10分钟 ， 再反复用流水冲净 。沥干水分后 ， 下入沸水锅中焯烫20秒捞出 ， 冷水投凉 ， 攥干水分后切成寸段 。焯烫的时候滴2滴食用油 ， 可以让菠菜更加碧绿 。
配料洋葱去皮洗净 ， 切丝 ， 大概有四分之一个洋葱即好 ， 红干辣椒洗净 ， 白芝麻准备好 ， 大蒜去皮切成蒜末备用 。
3.把菠菜、银耳、黑木耳、洋葱丝放在盆中 ， 加入食盐 ， 生抽 ， 米醋 ， 白糖 ， 鸡精拌匀 ， 上面撒上芝麻和蒜末、红干辣椒 。
4.起锅烧油 ， 小火炒香花椒粒 ， 大概10粒左右 ， 等到花椒粒红褐色捞出 ， 花椒油继续加热到6成热后 ， 浇在蒜末和红干辣椒上 。用盖焖2分钟后 ， 用筷子把食材搅拌均匀后 ， 即可上桌食用 。
二、菠菜猪肝汤
需要食材：菠菜 ， 猪肝 ， 大葱 ， 生姜 ， 枸杞
需要调料：食盐
1.菠菜清洗干净 ， 入开水锅焯烫20秒 ， 捞出过凉切段备用 。
推荐阅读
- 仲父吕不韦是怎么死的
- 2020血王宫回忆怎么三星通关
- 怎么查看虚拟内存使用情况 如何查看虚拟机内存使用情况
- word文档表格文字行距怎么设置 word文档怎么改变表格中文字行距
- 技嘉b360小雕主板怎么样 技嘉b460小雕主板怎么样
- 肚子有蛔虫怎么办 如何判断宝宝是否有蛔虫呢
- 产品关键词库汇总系统(怎么建立热门关键词库 怎么建立热门关键词库)
- 微信转移聊天记录怎么转移 如何转移聊天记录微信
- 早孕了怎么办 一定要想清楚
- 得了脑血栓怎么办 怎么治疗轻微脑梗塞最有效