1.准备一根白萝卜，削皮后切成薄片和细丝；两根小葱切成葱花，一块生姜切成姜末，2根香菜切成段 。
2.炒锅烧热放一勺食用油滑锅，再加少许凉油打入一个鸡蛋，小火把鸡蛋煎熟然后盛出备用 。
3.找出一个砂锅放点食用油，油热后放入葱姜末爆香，把萝卜丝放进去稍微翻炒两下，加点食盐入味，把萝卜炒软以后加入适量的开水，再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟 。
4.十分钟后，锅中放鸡精、胡椒粉适量，翻动几下化开调料，即可关火，最后撒上葱花，香菜，红椒粒点缀，再加入少许芝麻油增香，美味即成 。
【马蹄荸荠怎么吃最好 马蹄荸荠怎么吃】（第一名厨编辑：明明）
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