二星级消毒标准：除能消灭大肠杆菌外 ， 消毒对象还有脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种 。选择臭氧消毒时 ， 消毒柜内臭氧浓度应大于等于每立方米40毫克 ， 消毒时间60分钟左右 。高温消毒时 ， 消毒柜内消毒温度应大于等于120摄氏度 ， 消毒时间15分钟左右 。
二星级消毒柜标准
高温消毒 ， 就如名字所见 ， 这种方式的消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理 ， 利用120℃以上的高温来杀死细菌 ， 从而对餐具起到灭菌消毒的作用 。
臭氧消毒 ， 臭氧消毒主要是一种化学的消毒方式 ， 消毒柜通过臭氧的释放破坏细菌的生存环境 ， 从而达到杀菌的目的和效果 。
【二星级消毒柜标准】 物理消毒 ， 物理消毒柜主要是一类利用光波来进行消毒的产品 ， 光波杀菌主要分为紫外光杀菌和巴氏消毒技术 ， 通过电脑程序控制紫外线的照射量 ， 利用光线对致病菌进行清除 。
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