生菜要放水里泡着吗


生菜要放水里泡着吗



1、生菜中含有大量维生素、纤维素以及钙、铁、铜等营养元素,泡在水里会导致生菜的维生素成分流失 , 从而降低生菜的营养价值 , 其次,将生菜泡在水中会导致生菜滋生大量的细菌及其它物质 , 不利于人体健康,所以不要将生菜泡在水中 。
2、生菜,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物 , 叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食 , 脆嫩爽口,略甜 。
3、生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
【生菜要放水里泡着吗】4、生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来 , 栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。

    推荐阅读