第五道：客家萝卜丸
【广东梅州最经典的5道客家美食是什么?】这道菜算是最不起眼的一道客家菜了 ， 但是每次都少不了它 ， 看着是一道简单的客家菜 ， 经过客家人精湛的厨艺 ， 吃起来清香爽口 ， 让人赞不绝口 ， 首先就洗干净的红白萝卜切成细丝 ， 上好的猪五花肉、香菇切成小丁 。锅中加油 ， 油热8成 ， 倒入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗 ， 放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；制成丸子装盘 ， 上锅蒸熟即可 。做法是不很简单 。但是味道真的不错 。
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