而在客家菜里面，除了扣肉以外，还有一道粉蒸肉，也是取材于五花肉 。湖南的烟熏肉，用五花肉制成，口感肥而不腻 。韩国烤肉的取材，还是五花肉 。
广东人喜欢吃的咸鱼蒸五花肉、冬笋焖五花肉、苦瓜煲五花肉、香煎咸肉等等，各种五花肉的做法，都能够做到肥而不腻，口感清甜，体现肉的香味 。
结语：【五花肉怎么做?】五花肉无论是作为主料还是辅料，都是爱吃肉的朋友之心中所好 。做出好吃的五花肉，最关键的要求，就是肥而不腻 。这一点，广东人已经深谙此道，所以能够做出各种各样的好吃的五花肉 。
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