我们在平时经常会听到人们提到长寿菜这个名字，但它其实并不是指一种菜，而是多种不同的菜，在营养上非常的丰富，多吃对身体好，所以被大家称为“长寿菜” 。
在不同地区长寿菜所指的蔬菜并不相同，它们的功效也存在很大差异，接下来我就主要介绍几种不同的长寿菜，看看生活中有没有吃过 。
首先我们在生活中经常会吃海带，不管是在炒菜的时候，还是在吃火锅，它都是很受欢迎的一个海产品 。但它其实还有一个非常雅致的名字，那就是含碘冠军 。其实在很多的地区，海带被人们称为长寿菜 。它含有丰富的褐藻胶和微量元素碘，所以平时可以多吃一些 。
然后是香菇，它的别称则是氨基酸皇后 。从这个名字就可以看出它也是长寿菜的一种 。香菇是一种营养非常丰富的菌类食材，有着菌中之王的称号 。
【“长寿菜”是指的什么菜?】甚至在我国的古代，明朝皇帝朱元璋还亲自把香菇定名为长寿菜 。不光是在朝堂，在民间它也很有名气，被大家称为山珍 。香菇中还含有大量的香菇多糖和微量元素铁与钾，有需要 的可以多吃一些 。
蕨菜可能比较常见，但它却有天然保健品之称，它不仅也是长寿菜的一种，还有山菜之王的美称 。虽然在全国都有分布，但在东北、西北、内蒙古等地较多 。蕨菜中富含非常丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素 。
最后说一下马齿苋，它也是人们常说的长寿菜，一般都是野生的，它的生命力特别顽强，当然在，营养上也极为丰富 。比如说含有非常丰富的蛋白质、脂肪行和糖等元素 。如果遇见的话可以多好吃一些 。
其实还有很多地方有长寿菜，但比较小众，以后多注意一下就会了解了 。
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