【豆沫的配料和做法】豆沫起源于安阳，是一种广泛流传于河南和河北南部的特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关 。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟 ， 隐于首阳山，采薇而食之 。”伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑 ， 做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫” 。
小米洗净，用清水浸泡4个小时 ， 加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净 。
锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条 ， 煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐 。
最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟 。撒上芝麻花生碎 。
推荐阅读
- 中华民族和各民族的关系
- 形容老板抠门的对联
- 仲父吕不韦是怎么死的
- 形容魅力的成语
- 中国最长的朝代是哪一朝共多少年
- 形容海的四字词语
- 手工制作香甜可口的米糕，简单易学！
- 销售产生的增值税要计入成本吗
- 蔓越莓饼干的做法 蔓越莓饼干来了
- 形容千万不能浪费时间的成语