怎么吃都不会胖的酥饼,好吃又解馋,这个配方没难度,收藏留用吧!
【酥油怎么吃比较好 酥油怎么吃】酥油怎么吃(酥油怎么吃比较好)
一说到酥饼,粉丝太多,许多人都喜欢吃这口,酥酥脆脆的口感让人快乐 。酥饼的做法多样、什么大包酥、小包酥、可以用烤的方式来做,也可以用烙的方式来做,但是都离不开一点,就是需要大量的油作为基础材料 。
酥饼的“酥”都是靠油的力量来完成的,所以,这个好吃的小面食热量也就相对高一些,对于在瘦身、健身中的人群来说,就要少吃或者不吃,不过看着自己喜欢吃的东西不能入口,真的很难忍 。
吃是一种享受,是其他乐趣都无法比的 。酥饼热量高,尤其是外面卖的酥饼,大多数是猪油或者起酥油,要是猪油还好些,毕竟也是有营养的食用油,但是要是起酥油就不好了,里面有很多有害健康的物质,所以,配料表有这个成份的,尽量不要买、不要吃 。
想吃酥饼还是自己做,怎么也能达到健康的指标 。自己做酥饼可以用植物油,这样能把热量降到最低,少量吃解解馋怎么都不会胖 。
用植物油做酥饼可以用无色无味的玉米油、可以用有油香的大豆油等等,还有一样很健康的椰子油,今天我分享的酥饼就是用冷榨油做的,方子非常棒,喜欢吃这口的收藏留用 。
冷榨椰子油是很健康的植物油,是很好的保健油,可以直接吃,耐高温,可以炒菜、煎炸、烘焙、煮饭等等,在高温下仍就能保留它的营养成分,是烹饪健康的非常好的选择 。它含有非常多的营养物质,可以被人体组织更好地吸收和利用,帮助新陈代谢加快,有助于身体的免疫能力以及抵抗能力的提高 。
用椰子油做酥饼,绝对可以大口吃,不用有吃完长肉肉的担心,相反,因为椰子油的特殊性,还能够辅助瘦身 。
下面就来看看我的椰子油酥饼的做法,喜欢吃酥饼的小伙伴可以把配方收藏留用,做起来简单省事,成品有淡淡的椰香,香酥可口可好吃啦!
食材:低筋面粉320克,冷榨椰子油100克,糖20克,水100克,再加上自己喜欢的馅料!
做法:
1、首先和一块水油面,需要材料:低筋面粉200克,椰子油50克,糖20克(不吃甜的可以不放),温水100克 。冷榨椰子油通常在25℃以上融化呈液态,清澈纯净;25℃以下凝固呈雪白的固态 。所以用之前记得室温融化开 。
2、所有材料和在一起,揉成团,盖好再静置5分钟以上再揉一揉,就会很光滑了 。
3、再来和一块油面团 。材料:低筋面粉120克,椰子油50克,只要能把面粉和成团就行了,不用醒面 。
4、和好的两种面团分别分成9个均匀的面剂子,当然喜欢小一点的可以分成12个,看自己习惯吧 。
5、一个水油皮面擀开,包裹一个油酥面团,收口包严,团紧 。今天就是用的小包酥的做法,虽然做法微微繁琐一点,但是起酥效果好 。
6、包好的面剂子,经过两个回合的擀卷,最后卷成约一寸宽的面卷,用植物油做很省时,可以一个接着一个操作,中途不用醒面 。
7、最后把小面卷中间压一下,对捏后擀成圆饼,包入自己喜欢的馅料 。馅可以用豆沙馅、枣泥馅,香芋馅,如果都懒得做,可以直接用红糖、白糖馅,还可以用猪肉胡萝卜等咸口的馅、或者蔬菜的素馅,热量更低,就像和饺子馅的做法就行 。
8、包好馅的小饼擀成一厘米厚的圆饼,直接码入烤盘就可以进行烘烤 。
9、烤箱提前预热190度,上下火,烤盘放烤箱中层,烘烤20分钟,时间到,焖放一会、等烤箱的热量散尽再取出即可 。酥得不得了,香!
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