烧鸽子是一道非常美味的美食，那我们如何来做一道正宗的烧鸽子呢？这里我来跟大家分享一下我的经验 。
第一步 ， 首先我们要准备一只肥嫩的大鸽子，然后将其洗净，泡去血水，再把它焯水后，放在干净的盆里边 。
第二步 ， 接下来我们将洗净的鸽子切成小块状，然后将其放在碗里备用 。
第三步，我们开始准备调料了，把姜切成片放好 ， 然后准备适量的八角、花椒 。
第四步，准备好调料之后，就开始下锅了 。我们把锅烧热，然后姜切好的姜片、花椒放入锅中炒香，然后放入备好的鸽子 。
第五步 ， 放入鸽子之后，要用大火不停地翻炒，等翻炒均匀之后，加入适量的盐、料酒、老抽入味，一段时间后加入适量的水 。
第六步，加水之后，我们要盖上锅盖 ， 大约焖煮15分钟，把汤汁收干，这样一道美味的烧鸽子就做好了 。
【烧鸽子的做法大全】第七步 ，
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